料理創作ユニットGoma
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Goma | ゴマ
ten.gifGomaの日々のこと
| よもやま話 |
頭がよくなる食べ物
頭が良くなる食べものってなんですか?と聞かれたので、
「青魚系とかくるみとかですかねえ」とざっくり答えたんだけど、
調べてみたら用途によって食材が色々とあって奥深いです。
お魚は記憶力や集中力を高めるから一応正解。
有名なDHA(ドコサヘキサエン酸。いつまで経っても覚えられないよ)効果ですね。
同じ効果を持たせるのはビタミンB1。これも記憶力&集中力に強い。B1というと豚肉か。あと玄米?
玄米はこの質問した人にも聞かれたので「よく噛むから頭がよくなりそうですねー」とだけ答えたけどわりと遠からずだったみたいです。

Rはビターチョコレートを毎朝食べてるのですが、チョコやココアも正解でした。

テオブロミンが大脳を刺激してくれて思考力もUPさせてくれるらしいからこの習慣やめないどこう。
脳の老化を防いでくれる一価不飽和酸が豊富なのはオリーブオイルやアボカドだそうです。美容に良さそうな2つなのに脳にもよいなんてすばらしいなー。ちなみににんにくも脳腫瘍に強いらしいです。

他にもいろんな食材にいろんな効用がありすぎて、とっても書ききれないんだけど、最近海馬に自信ないから主に記憶力と集中力に特化して食べものに注目してみようかな。(となると亜鉛系もいいみたいです。今の季節なら牡蠣。。食べたい。。)

でも一番即効性を感じる食べものってどれなんだろ?
この辺りもう少し詰めたいところ。奥深いFOOD ROAD。

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| よもやま話 |
岳泉会

今発売中の
「Hutte(ヒュッテ)」春号にて所属してる山の会「岳泉会」が登場しています。

岳泉会とは、わたし、イラストレーターの木下綾乃ちゃん、落合恵ちゃん、そして15年来の友人元永二郎さん、の4人で結成してる山と温泉を愛する会です。

先日登った「千葉のマッターホルン」と呼ばれる伊予が岳山行の様子が載ってます。
(なんと7ページも。。!)登山の後のフェリー(でカンパイ!)やその後の渋い野比温泉の大カラオケルームなど他のお楽しみも充実してるとこがゆるゆる登 山を推奨してる岳泉会っぽい。。楽しかったです。「What's Gakusenkai?」というご紹介ページもあって、今までの山行が年表になっていたりなんか笑える(3年目のヒヨッ子会なのに 笑、とはメンバーのじ ろさん談)けど、ちょっと刺激になりました。岳泉会の中のわたしの担当は「おやつ係」でして、この時は春の山行イメージで抹茶と桜のシフォンケーキとキャラメルナッツを作りました。いつもは崩れないようにパウンドとかにするんだけど、なんかこん時は柔らかいふわふわしたものを頂上で食べたかった。春気分てそんなもんなんでしょうか。

今年はGomaの活動もMのタイ移住があるのでややゆっくりめ。
時間があるので楽しい企画も考えつつ、いっぱい山に登りたいなぁと目論んでいます。
とりあえず5月は日帰り低山をいくつか考え中。
山ネタ多くなるかもしれませんがスミマセン!

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スイートぽてと

お休みの日にふうちゃんのおともだちが遊びに来たので
「GomaのPOPスイーツ」の中にあるスイートポテトはりねずみを作ることに。

ところが子ども達ははりねずみじゃないのを作る!と言い出し
……そして、できあがったのはこれ

右のがことり、左がワニ(なんか、ツチノコに見える…)
デコペんで器用に歯もつけてました。

丸めて焼いてから、かおを描いたりプリッツをさしたり
次々と新しい作業をすることで飽きずにがんばってくれました。

今回は時間もあったので本のレシピよりひと手間くわえ、おいもを鍋で
蒸して使ったからトロリと美味しいペーストになったけど、
やわらかすぎて手にべたべたとくっ付いて丸めにくかったなぁ
少しレンジで加熱して水分を飛ばしたりしたくらい。

でも、味はバツグン!できたて熱々をみんなで美味しくいただいて
たくさん笑って真剣にもなって
大人も子ども達もとっても楽しそうだったな……

ちなみに手前が大人の作ったやつです。

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うまれるー
20110726_150155.jpg
地面を歩いているのは…蝉!
木にひっかけてあげたら、枝の先まで登っていって、しばらくしたら背中がぱっくり。
はじめてみました〜
感動よりも…ちょっとコワさが。

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れすとらん
IMG_9920.jpg
本日ふうちゃんのファミレス開店!
なんにしますか?と言っては隣部屋(厨房)でこそこそ。。そして落とさないようにいそいそとお料理を運んでくれるのでした。

右上から時計回りにプリン(長い。。)、オムライス、メロン(美味しそうな胡瓜の一本漬けじゃない)、カレーライス(具が大きい)でした。奥の見本を忠実に再現。。

今度はなに作ってもらおかなー。

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23日(土)の過ごし方
10月は展示会やイベントが多いと書きましたが、、その中でも来週末の23日土曜日はすごい!なぜこんなにかぶるのかな〜ってぐらい 笑 まだ予定の決まっていない方、こんな過ごし方はどうでしょう〜?

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10月23日(土)

朝11時から多摩川の河川敷でやってる「もみじ市」に行く。うわーすごい人!でもすごい店の数、楽しい(共に仮定)。

もみじ市
23、24日の開催のいろんなモノ市。食べ物、雑貨などのお店やさんの他、ライブや映画館もある楽しい市。今年のパンフはイラストレーター福田利之さんデザインでかわいー!(福田さんは平澤まりこちゃん、お菓子研究家の桑原奈津子さんと一緒に24日に参加するそーですよ)


午後すぎ、六本木まで移動してギャラリー東京バンブーでやってる「Ääni」展へ行く。

新宿まで移動して、17時から始まる料理研究家の福田里香さんの新刊「フレーバーウォーター」記念イベントへ。福田さんとランドスケーププロダクトの中原慎一郎さんの対談を聴く。大人の炸裂トークはかなり面白い(仮定)。



「フレーバーウォーター」刊行記念トークショー
福田さんのブログを読めば、行きたくなるよ、だって面白いですから!

下北沢に移動して、モナレコードの「東京カレー旅行 WE LOVE CURRY & MUSIC」イベントへ。カレーを食べてダブルフェイマスとtico moonのライブを観る。



「東京カレー旅行」出版記念 WE LOVE CURRY & MUSIC> 
Gomaも執筆参加した「東京カレー旅行」イベント第一弾〜。チケット残り少ないそうです。第二弾は11月14日に蔵前のアノニマ・スタジオにての「東京カレー祭り」。こちらはGomaもスイーツ参加予定〜(詳細はまた)。

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どうですか?こんな23日。
Gomaがこうできたらいいんですが、、ギャラリーにいなくてはいけないんであくまでも願望です。
こんなたくさん疲れる!って人は、「Ääni」展を他の日にしてみてもいいですよ〜。ちなみに福田さんのトークショーを最後まで聞くと、カレーイベントは遅刻です。。笑

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秋は展示会だらけ
「A!」AKIですよ、秋。10月になりました。あっとゆー間に2010年が終わってしまいそー!びっくり。

さて、秋といえば展示会シーズン。気がつけばいろいろと面白そうな催しがやってたりします。NEWSにはまだアップしてないんだけど、Gomaも10月12日〜24日に六本木のギャラリー東京バンブーでイラストレーターの藤本将さん(エイキンドラム)と、イナキヨシコさんと一緒に合同展やります!今までにないカタチでのコラボレーションを試みる展覧会となるので、ぜひ遊びにきてくださいね(また詳しくは告知しま〜す)。来週は準備に明け暮れるだろーなー。。

来週へのパワーをためるため?明日は那須のhaco分室で始まるイラストレーター福田利之さんの展覧会へ。那須といえば!の人気カフェ、SHOZO黒磯店のお隣にあって場所も面白そうです。しかし那須、寒そうだなあ。あったかくしていこうっと。

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たのしい週末
蒸し暑い〜。本日湿度は79%だそうです。逆に100%だと水の中みたいに思えるんならそこまでいってほしい(けどそんなことない)。

さて、先週末はいろいろと楽しいことが多くていろんな刺激になりました。土曜日は秋葉原にできたアーツ千代田3331に行ってきました。ここは旧中学校を改装して作った大型のアートセンターだそうで、中にはギャラリーやデザインやアート、編集の会社なども入っていたり、アートを目指す人たち向けの学校もあったり(これから?)と何やら面白そうな場所だったよ。中も外も少し改装されていて、校庭だったところは芝生になってて公園みたいになっていたり、入口にはおしゃれなカフェがあってオープンスペースになってました。ちょうどオープニング記念のパーティで人がいっぱいだったので、ぐるりと一周して帰ってきてしまったけど、何か催しがあったらまたゆっくりと遊びに行ってみたいなあ。

 階段の踊り場がかわいい。woolの桜井さんが立つとインドからの留学生に見えるよ〜。

日曜日は葉山にある神奈川県立近代美術館まで「話の話」展を観にいきました。ロシアアニメーションの巨匠ユーリ・ノルシュテインとフランチェスカ・ヤールブソワ夫妻の一大展覧会なので見逃せない〜と思っていたらとうとう最終日に。。おかげでヒトがいっぱいでしたが、その中に偶然初恋〜失恋展でご一緒させてもらった漫画家の青木俊直さんもいたりしてびっくり。皆駆け込み組だねえ。

アニメーションは観てたけど、原画をあんなにたくさん観たのは実は初めてで、満足の展示でした。原画も絵だけじゃなく、セル画を重ねて立体にしたコラージュ展示もありました。暗い箱のような立体的な額ぶちに、重なった世界に、時に後ろから灯りがともるようになっていてとても幻想的でした。お話のスケッチも面白かったな〜。きちんと描かれた原画ももちろんいいのですが、なんというか躍動感があって表情が面白かったりしてた。
なんだかもう一度観にいきたくなってきたよー。。

展示は残念ながらもう終わってしまったので、気になった方はDVDを観ましょう〜。

葉山から鎌倉に移動して、小町通り沿いのギャラリーminneでやってたエイキンドラムの藤本将さんの展覧会へ。こちらも最終日とあってヒトがいっぱい。どこも駆け込み組だらけです。昨年やったアリス展の後、また何か一緒にやりたいねーといつも話してたんだけど、もしかしたら秋〜冬ぐらいにまた何か展覧会をやるかも??展示を観つつ、妄想話で盛り上がる。大体合同展というのは妄想からはじまるものなのです!

まだまだ続きますよ〜。その後由比ケ浜に移動して沼田元気さんのこけしとマトリョーシカのお店「コケーシカ」へ行きました(店名正確には、「伝統こけしとマトリョーシカの専門店KOKE-SHIKA 夢を売る店「コケーシカKAMAKURA」」です)。長谷の鎌倉文学館近くの住宅地にあるお店には日本のこけしとロシアのマトリョーシカがずらりと並んでにぎやかでした。両方共バラバラに好きだったけど、並べると確かに共通点があるよーな。そこに気づくなんてさすが沼田さん。



最後は小町通りまで戻ってカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュでお茶しました。いつも並んでるので入れるか不安だったのですが、夕方だったので少しヒトがはけて無事座れた。久しぶりにマスター堀内さんにも会えました。しかしディモンシュのFOODはほんと美味しい。堀内さんのブラジル好きのおかげでメニューは従来のフレンチテイスト&ブラジルフードという不思議な組み合わせの食べ物がズラリなんですが、どれを頼んでもほんとにおいしいです。 

ふうともびっくり!アラッてポーズ、どこで覚えたんでしょーか?(女子っぽいよー)

 



極めつけデザートに「パフェ・ディモンシュ」!!これがまためちゃめちゃおいしいんですー。コーヒーのアイスにコーヒーの氷にコーヒーゼリ−のコンビネーション。。パフェって全部食べると甘くてうえーってなっちゃうけど、このパフェは最後までおいしく食べれる(と言ったら、その場にいる人がみんなパフェを頼んだ)。近くにあったらいいのに、と切に思うカフェディモンシュなのでした。

さー仕事がんばろー。

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赤ちゃんにいやされる


お天気のいい日が続きます。今日は夏みたいに暑かったですね。でも風がやっぱり爽やかで、初夏はいいなあって思います。麦茶がおいしい。

さて、今日はフィッティングのためにGoma3人でお友だちの赤ちゃんに会いにいきました。水縞との展示会が終わって,今やっと落ち着いてきたので、いよいよ秋に出版するこども雑貨の本に向けて始動です。今日のフィッティングもそのため。

生まれて2ヶ月という赤ちゃんと初対面。部屋におじゃまするとふわりと赤ちゃんのいい匂い。お日様の光りが柔らかくあたる日なたのベッドに小さな赤ちゃんが眠っていました。かわいー!小さいー!と感動。もう3才になるふうとに慣れてるだけに、「こんなだったなー」としみじみしてしまいました。
 
無事フィッティングも終わり、しばしお茶をしていると、そのゆるやかな空気感に思わず眠気に誘われます。赤ちゃんや子どもと一緒にいると、なんでか眠くなる。天然のマイナスイオンだよね〜ほんと。。。zzzz。

「寝てけば?」笑と言われましたが、さすがに3人でお昼寝するワケもいかず帰ってきました。
ほんとは寝たかった。。笑

さてさてNEWSにGoma×水縞のラッピング委員会グッズのonline販売のことを告知しました!ショップでは一つ一つのアイテムがわかりやすく見れますのでぜひのぞいてみてくださいね。ブローチだけが今入荷待ちだそうですが、でも入荷次第販売はされると思います(たぶん)。またお知らせしますね〜。

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| よもやま話 |
春なのに

どうしたんでしょう!
この寒さ!?

けっこう前から、寒いことに飽きてはいたのですが(←飽き性)さすがに、ニット、マフラー、厚手のコート…
重い!

気持ちいい季節はあっという間に過ぎちゃうから焦ります…‥

そういえば、先週末にお花見をしました。気がつけば、食べものの写真を全然撮ってなかった〜

外でワイワイ、楽しかったなぁ。




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